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I miei piatti

La cucina per Samuele Ferri deve trovare la perfetta sinergia tra comunicazione, natura e armonia e deve soprattutto stupire...
La scelta accurata dei prodotti, dal tartufo alla carne, dal pesce al porcino è alla base di una buona e intelligente ristorazione.
La qualità non solo si sente, ma si vede. Ed il risultato è dato da una selezionata serie di pietanze che sorprendono per gusto ed estetica.

“ Bisogna sfruttare tutte le possibilità della contemporanea cucina gourmet, con una ricerca costante di ingredienti nuovi e innovativi da mixare alle più arcane e tradizionali cucine delle nostre nonne “

Samuele Ferri